“Se vuoi andare veloce, cammina da solo……ma se vuoi andare lontano, cammina insieme a qualcuno” (Proverbio africano)
Crediamo fermamente nel lavoro di squadra e facciamo di esso la nostra forza principale.
Per far fronte a tutte le esigenze dei nostri clienti, il nostro team si avvale del contributo di diverse figure professionali: dallo chef al tecnologo alimentare, fino agli esperti di impiantistica e di gestione della qualità.
Il nostro laboratorio tecnologico è ben attrezzato e in grado di simulare realisticamente i più svariati processi industriali.
Disponiamo di una banca dati con più di 2.000 formulazioni di prodotti alimentari oltre ad un DB continuamente aggiornato sulle materie prime e sugli additivi più all’avanguardia.
PRODOTTI
Ci occupiamo della progettazione, sviluppo e realizzazione di nuovi prodotti o interveniamo per il miglioramento di prodotti consolidati. Il servizio prevede, tra l’altro, l’accesso i nostri DB di ingredienti, per la ricerca di MMPP nuove e/o più performanti.
Per la valutazione dei campioni di laboratorio ci avvaliamo di panel test ed offriamo la validazione dei processi di sterilizzazione in autoclave (statica e rotante) per le certificazioni di processi LACF per approvazione FDA.
Offriamo inoltre lo studio e la compilazione di etichettatura nutrizionale in conformità alla normativa vigente.
PROCESSI
Siamo in grado di proporre ai nostri clienti un servizio di consulenza per l’individuazione delle più innovative soluzioni tecnologiche per la progettazione di nuovi processi di trasformazione, tra cui:
- Definizione dei parametri di prodotto e processo.
- Industrializzazione dei prodotti sviluppati.
- Formazione del personale addetto alle linee produttive.
- Formazione del personale tecnico addetto al CQ.
- Conduzione di test di laboratorio per la realizzazione di prototipi industriali.
- Realizzazione di test con impianti pilota.
- Procedure di Assicurazione Qualità.
- Verifica delle conformità alla legislazione vigente in termini di etichettatura.
DALLA MATERIA PRIMA AL PRODOTTO CONFEZIONATO
Oltre 10 anni di esperienza al vostro servizio