Pragmafood è una società specializzata in Ricerca & Innovazione con oltre 10 anni di esperienza nello sviluppo di nuovi prodotti e processi alimentari. Rendiamo le nuove idee vere e proprie ricette “precise e puntuali”, equilibrate organoletticamente e trasformiamo le ricette in processi produttivi, dalla materia prima al prodotto confezionato. Realizziamo campioni del prodotto progettato, verificando che il preventivo di costo sia in linea con il budget previsto, aiutando il cliente ad attraversare la fase progettuale dal prototipo alla linea di produzione.
Le attività di sviluppo riguardano un’ampia gamma di prodotti alimentari, dal dolce al salato sia a lunga conservazione che in ambito freschi e freschissimi. Siamo in grado di fornire assistenza in ambito produttivo, mettendo a punto processi e prodotti alimentari, particolarmente complessi.
Siamo attualmente considerati come i principali referenti in Italia per il controllo di processo a norma FDA per l’esportazione dei prodotti alimentari in USA. La profonda conoscenza dei processi alimentari e della regolamentazione FDA, fa sì che siamo spesso chiamati a rappresentare il cliente anche con audit di terza parte.
